La Cocina De La ABuela Matilde
Asturiana de Rango y Valía
La abuela, mi Ita, siempre con poco
hacia mucho y reales festines.
En su reinado la Cocina
manejaba con arte sin igual
los instrumentos para comenzar
la labor culinaria.
Asturiana de Rango y Valía
La abuela, mi Ita, siempre con poco
hacia mucho y reales festines.
En su reinado la Cocina
manejaba con arte sin igual
los instrumentos para comenzar
la labor culinaria.
Recetas
Plato Principal:Papas con Pollo
Postre: Flan con Dulce de Leche y Crema
***
Papas con Pollo
Ingredientes
*Un pollo grande
*Uno a dos kilos de papas.
*Sal y pimienta
*Aceite
*Agua
Preparación
Plato Principal:Papas con Pollo
Postre: Flan con Dulce de Leche y Crema
***
Papas con Pollo
Ingredientes
*Un pollo grande
*Uno a dos kilos de papas.
*Sal y pimienta
*Aceite
*Agua
Preparación
Se troza el pollo en presas , se coloca en una olla con muy poco aceite y se dora.
Cuando se dora se agrega agua y las papas cortadas en trozos grandes- cachelos-,con sal y pimienta.
Se pone a cocinar a fuego bajo.
Cuando se dora se agrega agua y las papas cortadas en trozos grandes- cachelos-,con sal y pimienta.
Se pone a cocinar a fuego bajo.
Cuando se cocino se sirve en bandeja y a disfrutarlo!
***
Flan con Dulce de Leche y Crema
Ingredientes
*11 Huevos
*Un litro
*Azúcar, 250 gramos.
*Crema cahntilly 1/2 litro
*Azúcar impalpable
*Dulce de leche
Preparación
Colocar en una budnera azúcar y preparar el caramelo.
Dejar reposar.
Batir los huevos con el azúcar, cuando este a punto agregar la leche poco a poco
revolviendo continuamente.
Volcar en la budinera.
Llevar a horno a baño maría.
Dejar enfriar.
Preparar la crema chantilly batiendo la crema con el azúcar impalpable.
Reservar en heladera.
SERVIR UNA PORCIÓN CON UNA PORCIÓN GENEROSA DE CREMA
Y OTRA DE DULCE DE LECHE
Flan con Dulce de Leche y Crema
Ingredientes
*11 Huevos
*Un litro
*Azúcar, 250 gramos.
*Crema cahntilly 1/2 litro
*Azúcar impalpable
*Dulce de leche
Preparación
Colocar en una budnera azúcar y preparar el caramelo.
Dejar reposar.
Batir los huevos con el azúcar, cuando este a punto agregar la leche poco a poco
revolviendo continuamente.
Volcar en la budinera.
Llevar a horno a baño maría.
Dejar enfriar.
Preparar la crema chantilly batiendo la crema con el azúcar impalpable.
Reservar en heladera.
SERVIR UNA PORCIÓN CON UNA PORCIÓN GENEROSA DE CREMA
Y OTRA DE DULCE DE LECHE
Y a disfrutar tal delicia
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Detalle
Les dejo para celebrar este festín tal como lo hacia mi Abuela Matilde y Asturiana con alegría quién siempre ponia flores,
este canasto de flores del campo.
***
Detalle
Les dejo para celebrar este festín tal como lo hacia mi Abuela Matilde y Asturiana con alegría quién siempre ponia flores,
este canasto de flores del campo.
Se los dejo con semillas de paz en amor.
Marita García
Marita García
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